Nyitva tartás

Hétfő:
Kedd:
Szerda:
Csütörtök:
Péntek:
7:30 - 16:00
7:30 - 16:00
7:30 - 16:00
7:30 - 16:00
7:30 - 16:00
palocportekak.hu
husk_logo_hu
husk_slogan_1sor_hu

Hírlevél feliratkozás

Név:*
E-mail:*
E-mail mégegyszer:*
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
2011. február 21. hétfő, 19:14

Hagyományőrző disznóvágás Kazáron

Régi ízeket és hagyományokat felelevenítő disznótort szervezett a Kulturális és Környezeti Értékvédő Egyesület február 12-én (szombaton) Kazáron, a Hagyományok Portáján. A település legújabb látványossága, amelyet pályázati forrásból (ÚMVP III. tengely - vidéki örökség megőrzése) alakítottak ki és december elejére készült el, ezzel a rendezvénnyel nyitotta meg kapuit, ez volt az első rendezvény a portán.

 

disznotor2

A disznóvágás régen a paraszti udvarok nagyon várt, családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, gyerekek, nagyszülők, barátok, szomszédok, és az egész napos munka után, este jól megérdemelt házi mulatsággal zárták a disznótort. Természetesen így volt ez Kazáron is.

A disznótoron az egyesület tagjai és támogatói vettek részt. A csapat tagjai hajnali 6 és 7 óra között gyülekeztek a porta udvarán. A böllért és a segítőket a házigazda egyesület elnöke – szigorúan a hagyományőrzés miatt – jóízű házi pálinkával kínálta. Miután a disznót leszúrták és a vérét egy edénybe felfogták, szalmával megperzselték. A bőr tisztítása után szétbontották a húst, amiből hurkát, kolbászt, disznósajtot és egyéb disznótoros finomságokat készítettek.disznotor3

– Minden a tradíciók jegyében zajlott, a disznó leölése, feldolgozása és az étkek elkészítése a régmúlt idők hagyományait idézte. Remek volt a hangulat, a jószágot nem számítva a disznótor minden résztvevője boldogan, teli hassal távozott. Egyesületünk egyébként most első alkalommal szervezett disznótort, de úgy gondolom, hogy nem utoljára, szeretnénk ebből hagyományt teremteni - értékelte a rendezvényt Dobor István, a Kulturális és Környezeti Értékvédő Egyesület elnöke.

Utoljára módosítva 2011. február 22. kedd, 17:53